Come Si Legge La Glicata? - Istituto Statale Comprensivo

Come Si Legge La Glicata?
Valori normali

Emoglobina glicata	Controllo glicemico nel diabetico
< 6,3%	Ottimo
tra 6,3% e 7,1%	Buono
tra 7,1% e 9%	Mediocre
›9%	Cattivo

Quanto deve essere la glicata per essere buona?

Pre-diabete – I pazienti in cui la concentrazione dell’emoglobina glicata è compresa tra il 6% e il 6,5% sono considerati a rischio di diabete, ma alcune associazioni preferiscono non usare più le espressioni prediabete, a favore di

alterata glicemia a digiuno alterata tolleranza al glucosio (ossia alterazioni dopo i pasti)

per non creare confusione e soprattutto sottolineare il fatto che la condizione è reversibile (si stima che di questi un soggetto su cinque svilupperà la malattia nei cinque anni successivi).

Come si calcola l emoglobina glicata?

Il dosaggio dell’emoglobina (HbA1c) è un esame molto semplice, non ha controindicazioni e si effettua tramite un semplice prelievo di sangue da una vena del braccio. Il test dell’HbA1c può essere effettuato in qualsiasi momento del giorno e non richiede alcuna particolare preparazione come, ad esempio, il digiuno.

Cosa indica la glicata?

Come Si Legge La Glicata? L’ emoglobina glicata è un semplice esame del sangue usato per diagnosticare il diabete mellito e per scoprire se il paziente riesce a tenere sotto controllo la malattia. Quest’esame è anche detto: esame dell’ emoglobina glicosilata, dell’ emoglobina A1C, o della HbA1c, Ci spiega meglio il diabetologo.

Cosa mangiare per far scendere la glicata?

EMOGLOBINA GLICATA – Farmacia Deluigi I livelli di glucosio nel sangue (glicemia) a digiuno sono di norma al minimo la mattina, prima della colazione, ed aumentano dopo i pasti per un paio di ore circa. Livelli anomali di zucchero nel sangue possono essere indicativi di patologie, un valore persistentemente elevato viene detto iperglicemia, mentre il termine ipoglicemia identifica i livelli troppo bassi.

Il diabete mellito è una condizione caratterizzata da iperglicemia persistente per diverse possibili ragioni ed è il più diffuso problema della regolazione dello zucchero nel sangue. Con l’andar del tempo livelli glicemici costantemente elevati si manifestano in tutta la loro gravità attraverso complicazioni che coinvolgono tutti gli apparati del nostro organismo.

Emoglobina glicata (HbA1c): valori normali, conversione e quando preoccuparsi per un valore alto

L’emoglobina è una proteina presente nei globuli rossi che si lega all’ossigeno e ne determina il trasporto tramite il sangue a tutti gli organi ed i tessuti del nostro corpo. Il glucosio tende a legarsi all’emoglobina. Quindi, anche in condizioni normali, esiste sempre una certa quantità di emoglobina glicata nel sangue.

Quando il glucosio è presente nel sangue in concentrazioni molto alte (iperglicemia), tenderà a legarsi maggiormente all’emoglobina e i valori di emoglobina glicata nel sangue saranno più elevati. Una volta che il glucosio si unisce all’emoglobina vi rimane legato per l’intera vita del globulo rosso, ovvero circa 120 giorni.

Il nostro corpo, attraverso questo processo, memorizza le tracce lasciate dagli zuccheri. Misurando l’emoglobina glicata, si riesce quindi a capire quale siano stati i valori medi della glicemia negli ultimi 3 mesi. In conclusione la glicemia indica il valore di glucosio nel sangue al momento del prelievo mentre,l’emoglobina glicata, indica i valori medi di glicemia negli ultimi 3 mesi.

ALIMENTI CONSIGLIATI E ALIMENTI DA EVITARE Verdura, legumi e frutta Un consumo regolare di frutta fresca sembra associarsi a una minore incidenza della malattia e a una riduzione del rischio di sviluppare complicanze vascolari. Le fibre contenute in frutta, verdura e legumi, inoltre, possono aiutare a tenere sotto controllo il livello di zuccheri nel sangue, perché, rallentandone l’assorbimento, attenuano l’aumento della glicemia dopo i pasti.

Da preferire: Ortaggi sia freschi che congelati (in particolare piselli, fagioli, ceci, lenticchie), minestrone alcuni tipi di frutta fresca (mele, pere, nespole, fragole, albicocche, arance, pesche, lamponi). Da assumere con moderazione: Alcuni tipi di frutta fresca (banane, cachi, uva, fichi), patate.

Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Frutta secca, frutta sciroppata, purè di patate.
Grassi I grassi sono una fonte concentrata di calorie e rappresentano un problema, tuttavia non devono mancare nella dieta neppure in quella del paziente diabetico ma, in una dieta equilibrata non devono rappresentare fornire più del 30% delle calorie giornaliere Da preferire: limitare tutti i grassi.

Da assumere con moderazione: Olio d’oliva, olio di girasole, mais, soia, arachidi. Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Burro, lardo, strutto, olio di semi vari. Carni La carne si rivela un alimento ideale, grazie al suo indice glicemico pari a zero e all’assenza di carboidrati.

Da preferire: Bresaola, cacciagione, coniglio, manzo magro, vitello magro, pollo, tacchino, prosciutto crudo magro, speck. Da assumere con moderazione: Agnello, maiale, prosciutto cotto, carne in scatola. Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Carni grasse, carne macinata, hamburger confezionati, cotechino, frattaglie, coppa, mortadella, pancetta, pasticci di carne, salsicce, pollo con pelle, paté, salame, wurstel.

Prodotti caseari e uova Da preferire: Albume d’uovo, formaggi magri (ricotta fresca di mucca), latte scremato, yogurt magro 1-2 uova intere a settimana. Da assumere con moderazione: Latte parzialmente scremato, formaggi mediamente grassi (caciotte fresche, parmigiano e mozzarella), yogurt magro alla frutta.

Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Latte intero, crema, panna, formaggi grassi (mascarpone, pecorino, provolone stagionato), yogurt intero. Pesce Il pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi, in particolare gli omega 3, in più svolge un’azione protettiva nella prevenzione del diabete di tipo 2.

Da preferire: Pesce bollito, in umido o al forno, tonno sott’olio (sgocciolato) o al naturale. Da assumere con moderazione: Pesce fritto, frutti di mare. Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Uova di pesce (caviale). : EMOGLOBINA GLICATA – Farmacia Deluigi

Cosa fa aumentare l emoglobina glicata?

Emoglobina glicata: cosa misura il test? – L’emoglobina glicata si forma dalla reazione del glucosio con l’emoglobina (la proteina che nei globuli rossi trasporta l’ossigeno). Quanto più zucchero c’è nel sangue tanta più Emoglobina glicata si forma. Ne esistono due forme: l’HbA1 e HbA1c,

Per l’uso clinico si utilizza quest’ultima, perché è più stabile. Una volta formata resta nel sangue per circa tre mesi, il suo dosaggio ci permette di sapere quali sono stati i valori medi di Glicemia degli ultimi 90 giorni, in genere il suo valore viene indicato in percentuale. Nel paziente diabetico non dovrebbero superare il 7%; valori poi uguali o superiori all’8% ci indicano che il paziente è fuori controllo e che il suo rischio di sviluppare le complicanze del diabete (cardiovascolari, renali, oculari) è elevato.

Questo rischio è correlato ai livelli di HbA1c: più questi sono elevati, più è alto. In altre parole più emoglobina glicata = meno anni di vita e meno qualità di vita.

Chi ha il diabete può bere il caffè?

I diabetici possono bere il caffè, anche chi ha il diabete può trarre dei benefici da questa bevanda nera dalle molteplici proprietà. In passato alcuni studi avevano sollevato dei dubbi ipotizzando che bastasse una sola tazzina per danneggiare la capacità di metabolizzare il glucosio.

Le persone con questa malattia cronica, caratterizzata dalla presenza di elevati livelli di glucosio nel sangue, avevano quindi dei dubbi se inserirla o meno nella propria alimentazione. Successive indagini, tra cui una autorevole condotta da un gruppo di ricercatori della Harvard School of Public Health di Boston e pubblicata sulla rivista scientifica Diabetes Care, hanno smentito tale ipotesi.

Dopo aver analizzato i dati di un campione di 3497 diabetici, seguiti per ben 18 anni (dal 1986 al 2004), si è concluso che consumare caffè, anche tre o quattro tazzine al giorno, non incrementa in modo significativo il rischio di complicazioni croniche, quali ad esempio malattie cardiovascolari, rispetto alle persone che non consumano tale bevanda.

Sia che si scelga una tazzina di espresso, o un’alternativa al caffè come il caffè d’orzo, noto semplicemente anche come orzo, i diabetologi invitano a porre attenzione all’uso dello zucchero. Il rischio potrebbe infatti non arrivare dalla bevanda in se, ma da quello che si aggiunge per dolcificarla.

Per maggiori informazioni vi consigliamo la lettura di Dolcificanti per diabetici, Non solo non ci sono controindicazioni se un diabetico inserisce la bevanda nel proprio piano alimentare, nelle persone non affette dalla malattia, il caffè nella dieta, potrebbe addirittura prevenire l’insorgenza del diabete di tipo 2 (T2D).

Tale aspetto che è stato confermato al termine di un’indagine che ha esaminato i risultati di ben 30 studi che hanno coinvolto complessivamente 1.185.210 soggetti.
In base alla ricerca, pubblicata sulla rivista Nutrition Reviews (Coffee consumption and reduced risk of developing type 2 diabetes: a systematic review with meta-analysis – Doi: 10.1093/nutrit/nuy014), un consumo regolare della bevanda potrebbe ridurre del 30-35 per cento il rischio di diabete mellito.

I benefici non sembrerebbero risiedere principalmente nella caffeina, si è infatti rilevato che il rischio diminuisce mediamente del 7 per cento per ogni tazzina di caffè con caffeina e del 6 per cento per ogni tazzina di caffè decaffeinato. Secondo Mattias Carlström e Susanna C.

Larsson, i due ricercatori svedesi del Karolinska Institutet di Stoccolma che hanno condotto lo studio, l’effetto protettivo sarebbe da ricondurre alle sostanze antiossidanti contenute nella bevanda.
Diverse indagini concordano nell’affermare che un consumo regolare può ridurre i livelli dei marcatori pro-infiammatori e, di conseguenza, l’infiammazione cronica di basso grado associata non solo a disturbi metabolici come il diabete di tipo 2, ma anche a disturbi cardiovascolari.

Se si superano le 5 tazzine al giorno non ci sono però ulteriori benefici. Per quanto riguarda il ruolo del caffè nella patologia oncologica, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, nel 2016, ha rimosso la bevanda dalla lista delle sostanze potenzialmente cancerogene per gli esseri umani.

Stando sotto a questi quantitativi (3-5 tazzine al di), in base ai risultati di altre ricerche, ci sarebbero addirittura degli effetti protettivi nei confronti del tumore al fegato e all’endometrio, si stima inoltre che possa contribuire a ridurre del 27 per cento il rischio di Alzheimer. Come accennato, non è una novità che il caffè possa essere un alleato contro il diabete.

Già nel 2014, una serie di ricerche raccolte nel rapporto annuale dell’Institute for Scientific information on Coffee, aveva dimostrato che il consumo di caffè garantisce un effetto protettivo che contrasta lo sviluppo del diabete di tipo 2. Anche in quell’occasione emerse che la caffeina non è il fattore determinante di questo effetto.

Alcuni possibili meccanismi sembrerebbero risiedere in una riduzione delle concentrazioni di glucosio ad opera dell’acido clorogenico e in un miglior controllo del danno cellulare da parte degli antiossidanti presenti nella bevanda. Un altro valido alleato nella dieta per diabetici è il caffè verde,

Si tratta di un estratto, ricavato dai chicchi verdi non sottoposti al processo di tostatura (torrefazione), che contribuisce a ridurre, e persino controllare, i livelli di zuccheri nel sangue. Questa proprietà è emersa nel corso di uno studio condotto da Joe Vinson.

Alcuni dettagli furono presentati in anteprima nel 2013 in occasione del 245th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society (ACS).
La ricerca condotta da Vinson coinvolse 56 adulti, uomini e donne, con livelli di zuccheri nel sangue nella norma.
Tutti, all’inizio dell’indagine, furono sottoposti ad un test di tolleranza del glucosio per valutare la risposta individuale agli zuccheri.

Successivamente, i volontari dovevano assumere periodicamente una dose, incrementata man mano nel tempo, di 100, 200, 300 e 400 mg di estratto di caffè verde in capsula. Durante il periodo di follow-up sono stati effettuati altri test di tolleranza al glucosio dai quali è emerso che l’estratto di caffè contribuiva ad influenzare le risposte fisiologiche dei volontari.

Anche se tutte le dosi producevano una significativa riduzione della glicemia rispetto ai valori misurati prima dell’inizio dell’esperimento, si è rilevato un significativo effetto dose-risposta. Quando è arrivato il momento di assumere la pillola da 400 mg, la glicemia massima misurata a 30 minuti risultava essere inferiore in media del 24 per cento rispetto al valore di riferimento, quella misurata dopo 2 ore era invece minore addirittura del 31 per cento.

Successivamente, altri studi hanno dimostrato che l’estratto di caffè verde, è più in generale l’acido clorogenico, offre reali effetti nel controllare la glicemia e può essere effettivamente utile in soggetti diabetici. L’acido clorogenico è presente anche nel caffè “normale”, la sua biodisponibilità si riduce però in seguito alla torrefazione.

Buone concentrazioni sono comunque presenti anche nel tè verde, in diversi ortaggi e in frutti quali mele, ciliegie, prugne, pesche, avocado, ecc.
Non bisogna però dimenticarsi che, anche quando si parla di sostanze naturali, prima di assumerle a fini “terapeutici” è sempre bene rivolgersi al proprio medico curante (in questo caso il diabetologo).

Solo in questo modo si ha la certezza che non risultino tossiche o nocive in associazione ad eventuali terapie farmacologiche in corso. Ulteriori consigli utili sull’argomento potete trovarli nell’articolo Frutta per diabetici e per prevenire il diabete,

Quanto deve essere la glicemia a digiuno al mattino?

Glucosio nel sangue: quali parametri quando non si ha il diabete – Nei soggetti non affetti da diabete o altre alterazioni del metabolismo degli zuccheri la glicemia a digiuno, dopo cioè almeno 8 ore di digiuno, è generalmente compresa tra 60-99 mg/dl, mentre dopo un pasto, per quanto abbondante, la glicemia raramente supera i 140 mg/dl,

Qual’è la frutta secca che abbassa la glicemia?

Noci, mandorle e frutta secca in generale possono essere molto benefici per le persone con diabete, obese o con sindrome metabolica, Si tratta di alimenti eccellenti in quanto fonti particolarmente buone di acidi grassi essenziali (che il nostro corpo non riesce a produrre), vitamina E ed altri antiossidanti, proteine e minerali.

Numerosi studi lo confermano.
Le noci fanno bene al cuore perché abbassano il colesterolo cattivo,
Consumate regolarmente proteggono da cancro e diabete di tipo 2,
Attenzione però al loro contenuto calorico: due o tre noci al giorno per 2-3 volte alla settimana sono la quantità ideale consigliata anche dagli Esperti.

Se le inseriamo sulla nostra tavola questi frutti secchi possono contribuire a migliorare le difese antiossidanti naturali, proteggendo cuore e arterie (minor rischio del 35-53%), migliorando il profilo dei lipidi nel sangue (riduzione del colesterolo “cattivo” LDL e dei trigliceridi e aumento del colesterolo “buono” HDL ) ed esercitando un’azione antinfiammatoria generalizzata.

Cosa mangiare a colazione per chi ha la glicemia alta?

Dieta glicemia alta: cosa mangiare a colazione per abbassare la glicemia? – Per chi soffre di glicemia alta, il primo pasto della giornata può essere visto come un problema. Anche in questo caso, infatti, occorre puntare su alimenti a basso indice glicemico,

yogurt greco bianco magro con fiocchi d’avena integrali e una mela verde cappuccino con latte scremato e una fetta di pane di segale con ricotta e lamponi freschi tè al limone non zuccherato e frittata di albumi accompagnata da una fetta di pane integrale spremuta di agrumi con una fetta di pane integrale tostato con bresaola e qualche mandorla

Cosa mangiare per far scendere la glicata?

EMOGLOBINA GLICATA I livelli di glucosio nel sangue (glicemia) a digiuno sono di norma al minimo la mattina, prima della colazione, ed aumentano dopo i pasti per un paio di ore circa. Livelli anomali di zucchero nel sangue possono essere indicativi di patologie, un valore persistentemente elevato viene detto iperglicemia, mentre il termine ipoglicemia identifica i livelli troppo bassi.

Il diabete mellito è una condizione caratterizzata da iperglicemia persistente per diverse possibili ragioni ed è il più diffuso problema della regolazione dello zucchero nel sangue.
Con l’andar del tempo livelli glicemici costantemente elevati si manifestano in tutta la loro gravità attraverso complicazioni che coinvolgono tutti gli apparati del nostro organismo.

Quando il glucosio è presente nel sangue in concentrazioni molto alte (iperglicemia), tenderà a legarsi maggiormente all’emoglobina e i valori di emoglobina glicata nel sangue saranno più elevati.
Una volta che il glucosio si unisce all’emoglobina vi rimane legato per l’intera vita del globulo rosso, ovvero circa 120 giorni.

Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Frutta secca, frutta sciroppata, purè di patate.
Grassi I grassi sono una fonte concentrata di calorie e rappresentano un problema, tuttavia non devono mancare nella dieta neppure in quella del paziente diabetico ma, in una dieta equilibrata non devono rappresentare fornire più del 30% delle calorie giornaliere Da preferire: limitare tutti i grassi.

Da preferire: Bresaola, cacciagione, coniglio, manzo magro, vitello magro, pollo, tacchino, prosciutto crudo magro, speck.
Da assumere con moderazione: Agnello, maiale, prosciutto cotto, carne in scatola.
Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Carni grasse, carne macinata, hamburger confezionati, cotechino, frattaglie, coppa, mortadella, pancetta, pasticci di carne, salsicce, pollo con pelle, paté, salame, wurstel.

Da evitare o da assumere solo occasionalmente: Latte intero, crema, panna, formaggi grassi (mascarpone, pecorino, provolone stagionato), yogurt intero.
Pesce Il pesce è ricco di acidi grassi polinsaturi, in particolare gli omega 3, in più svolge un’azione protettiva nella prevenzione del diabete di tipo 2.